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寶寶長高食譜五款
2013-02-10 11:25:17   來源:新母嬰網   評論:0 點擊:

寶寶長得高不高,除了與遺傳、運動、睡眠有關外,均衡營養也很關鍵。家長在寶寶的餐桌上,不妨經常準備一些有利寶寶長高的食譜。

        1、蝦皮碎菜蛋羹

        原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。
        制法:
        1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟,然后切得極碎;
        2、小白菜洗凈略燙一下,然后也切得極碎;
        3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;
        4、加少許調味品,上鍋蒸,或以微波加熱3-5分鐘。

        小貼士:

        蝦皮含有豐富的鈣和磷,是很好的食品,應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙后可以去除部分草酸和植酸,將更有利于鈣質的吸收,雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹,至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%,鈣質需要量的10%,為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

        2、魚泥燴爛面

        原料:去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個、龍須面25克。
        制法:
        1、西紅柿去皮切小塊,魚肉加鹽搗爛;
        2、燒熱底油,炒西紅柿,然后加入雞湯,調味;
        3、待湯滾后下入面條,再開后,調小火,下入魚泥,慢慢熬一熬,聞到鮮香味道了關火。

        小貼士:

        魚肉不僅可以讓寶寶長高,還有利于他們的大腦發育,變得更聰明。尋常的燴面也能補充寶寶生長發育所需要的能量、維生素和脂肪。

        3、黃芪豬肝湯

        原料:黃芪30克,五味子3克,新鮮豬肝50克,新鮮豬腿骨500克。
        制法:
        1、先將豬肝用清水洗凈,切成片;
        2、豬腿骨用清水洗凈、打碎,與黃芪、五味子一起放進沙鍋內,加適量清水,先用旺火煮沸后,改為文火煮1小時,再濾去骨渣和藥渣;
        3、將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,加進味料調味,待溫時吃豬肝喝湯。

        小貼士:

        每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克,以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素,配以黃芪、五味子,有利于蛋白質、鈣、磷等成分的吸收,對小兒長骨的發育甚為有利。

        4、雞肝蛋皮粥

        原料:新鮮雞肝50克,新鮮雞蛋一個,大米100克。
        制法:
        1、先用清水洗凈大米,放入沙鍋內,加適量清水煮粥,至大米開花時為度;
        2、然后將雞肝洗凈、剁泥,用香油適量炒熱,備用;
        3、雞蛋去殼打勻,放鍋內加少許香油制成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進粥內,煮至粥稠,待溫,加味料調味食用。每天2-3次。

        小貼士:

        每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及豐富的鈣、磷等無機鹽。

        5、豬骨菠菜湯

        原料:新鮮豬脊骨250-500克,菠菜150-200克。
        制法:用清水洗凈豬脊骨,砍碎,放入沙鍋內,加適量清水,先用旺火,后用文火煮2小時,然后將洗凈的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,待溫,加入味料調味,飲湯吃菠菜。

         小貼士:

        豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中所含的酶,對胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素的較好湯水。

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